Бесплатная доставка по Туле
При заказе от 5000 рублей
Артикул: ита642
| Количество уровней: | 8; противни 429х345 мм |
| Расстояние между уровнями: | 74 мм |
| Температурный диапазон: | 30 °C...60 °C |
| Вес: | 25,8 кг |
| Мощность: | 1,2 кВт |
| Напряжение: | 220 вольт |
| Длина: | 595 мм |
| Ширина: | 545 мм |
| Высота: | 840 мм |
EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 823 произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция шкафа позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.
Для восстановления структуры теста, необходимого перед выпечкой, а также получения объема и равномерной структуры на хлебопекарном производстве используют специальные расстойные шкафы. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется, поднимается в несколько раз и только после этого его можно класть в печь. Используется совместно с конвекционными печами.
Комментарии (0)