На современных профессиональных кухнях широко применяется посуда из полимерных материалов. К такому кухонному оснащению можно отнести гастроемкости и поликарбоната. Подикарбонат – легкий и прочный материал, который может выдержать достаточно широкий диапазон температур, различные механические нагрузки. В разделе представлены гастроемкости поликарбонат двух видов – прозрачные емкости и емкости из черного непрозрачного поликарбоната. Прозрачные емкости очень удобны для хранения продуктов и готовых продуктов. Ведь даже при закрытой крышке повар может видеть, какой именно продукт там хранится.