Профессиональные тестомесы – это агрегаты, предназначенные для замеса больших объемов теста. У представленных моделей тестомесов предусмотрено две рабочих скорости, одна – для смешивания компонентов теста, вторая – непосредственно для замеса. Во время замешивания теста у тестомеса одновременно вращаются и месильный агрегат, и дежа, что обеспечивает однородность смешивания всех компонентов теста. Во время работы дежа тестомеса закрывается решетчатой крышкой. Крышка обеспечивает защиту обслуживающего персонала от травм. Тестомесы отличаются простотой в эксплуатации, низкими расходами на обслуживание, надежностью.
